弊社では採れたてのうにがあがる漁協までわずか1分!すぐに加工場へ運び、新鮮なうにの身を不純物を取り除き一番美味しい状態で瓶詰めしています。
直接買い付けに行くため、時間的にも価格的にもロスがありません。
商品一覧
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天草産 カットわかめ 内容量35g
¥540
上質でなめらかな食感の天草産わかめを、 使いやすいサイズにカットしました。 カット若布のかんたんなお召し上がり方 *そのまま、みそ汁、お吸い物、なべもの、ラーメン、めん類などに入れて 下さい。(5gでみそ汁7〜8杯分の目安) *水に戻して、海藻サラダ風に、生野菜と合わせてドレッシングで、また 酢のもの、さしみのつまにお使い下さい。 原材料名 湯通し塩蔵わかめ (熊本県天草産) 内容量 35g 賞味期限 365日 保存方法 高温多湿をさけ常温で保存して下さい 栄養成分表示 100gあたり 熱量 141kcal たんぱく質 16.8g 脂質 4.7g 炭水化物 43.1g 食塩相当量 23.9g ※推定値
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天草産あおさ 内容量40g
¥648
乾燥あおさの調理方法 <戻し方&調理方法(調理は加熱する)> ・適量を、さっと水洗いをして、さるにあげ水気を切る。(水につけすぎない) ・一般的に、おみそ汁、お吸い物、うどん、ラーメンに、火を止めてから入れる。 ・酢の物(他の野菜や、海藻類と合わせて、好みで二杯酢、三杯酢) ・サラダ(野菜サラダに加えて、ドレッシング等で) (酢の物、サラダに入れる場合は、生なのでさっと湯通しする) ・その他は、お好みでアレンジされた調理方法をお楽しみ下い。(天ぷら等) <乾燥責さの佃煮レシピ>*実際に調理した例の分量です ※<材料>*原材料には差があります ・乾燥あおさ 約40g程度(約1枚分、但し、大きさ、厚みにより異なる) ・醬油 大さじ5 ・みりん 大さじ 5 (大さじ1=15cc程度) ・酒 大さじ5 ・砂糖 大さじ3 <作り方> *乾燥責さを、水で戻し、よく絞っておく。 *鍋に青さを入れ、弱火で混ぜながら、水分をとばす。 *ある程度水分がとんだら、調味料を入れる。 *中火〜弱火で焦がさないように混ぜながら、粘りが出てきたら完成。 <注意点> *味見をしながら調味料を調整することで、お好みの味に仕上げて下さい。 *砂糖を入れることで、とろみが出ますが、甘くなりすぎない程度に入れ、また、水あめを使用しても良いです。 *佃煮にする青さは、長期保存をしていて、風味が摂なわれたり、変色してしまった青さを調理するのに遊したレシピの1例です。 原材料名 あおさ (熊本県天草産) 内容量 40g 賞味期限 60日 保存方法 開封後は冷蔵庫で保存して下さい 栄養成分表示 100gあたり 熱量 130kcal たんぱく質 22.1g 脂質 0.6g 炭水化物 41.7g 食塩相当量 9.9g ※推定値 ※あおさは温度や,直射日光等により、湿気や変色を防ぐ為に、「冷凍庫」で保存頂くと、賞味期限に関わらず長く風味も保たれます。