弊社では採れたてのうにがあがる漁協までわずか1分!すぐに加工場へ運び、新鮮なうにの身を不純物を取り除き一番美味しい状態で瓶詰めしています。
直接買い付けに行くため、時間的にも価格的にもロスがありません。
商品一覧
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粒うに 中 (アルコール入り) 内容量 50g
¥1,296
うには平安時代からの珍味 「おそろしきものは(いに)ずし、それも名のみにならず、みるもおそろしい」 と昔に清少納言が書いています。 うに(いに)は、すでに平安時代から珍重されていたと言うことですね。 江戸時代からは、尾張(愛知県)のこのわた〖なまこの腸の塩辛〗肥前(長崎県)のからすみ〖ボラの卵巣を塩漬けにして乾燥させたもの〗とともに「うに」は日本の三大珍味として珍重賞味 されてきました。 このように”三珍”の一つとされた「うに」は、『ウニ』の殻を割って卵巣を取り出し、洗って 水切りしたのち、少量の塩とエチルアルコールを加えてビン詰めにした物が粒うにです。 ◇こだわり 粒うにを弊社独自の製法で風味をそこなわず、香り高く上質でなめらかな食感に 仕上げています。 原材料名 塩うに(韓国、チリ産)、食塩、卵黄、エチルアルコール、卵たん ぱく、砂糖、粉末水飴、/調味料(アミ ノ酸等)、トレハロース、増粘多糖類、着色料( パプリカ色素、黄4、黄5、)、甘味料(ステビア )、(一部に卵を含む) 塩うに 90% 含有率 内容量 50g 賞味期限 90日 保存方法 高温多湿を避け常温で保存して下さい アレルギー情報 卵 注意 本品製造工場では小麦・大豆を含む製品を生産しています 栄養成分表示 100gあたり 熱量 194kcal たんぱく質 15.4g 脂質 5.4g 炭水化物 7.1g 食塩相当量 6.5g ※推定値
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金印うに大・粒ウニ大 詰め合わせ(アルコール入り) 各90g
¥6,480
SOLD OUT
金印うに中・粒うに中の大きいサイズの詰め合わせ商品。 違う味を同時に比べることが出来ます。 うにがお酒によく合うのは、うに中には酵素成分が多くふくまれているためアルコールを解毒する力に優れているためであろうと言われています。 うには、柔らかく消化吸収が良くて食べて一時間もすると血行を良くしてくれます。 体中がポカポカと温かくなり、漁師さんが冷たい海水に平気で潜れるのもうにを常食しているからだとも言われているんですよ。 たんぱく質も十分含まれているので、栄養補給にももってこいで、ご自宅や贈答品としても重宝されています。 粒うに 大 (アルコール入り) 原材料名 塩うに(韓国、チリ産),食塩、卵黄、エチルアルコール、卵たん ぱく、砂糖、粉末水飴、/調味料(アミ ノ酸等)、トレハロース、増粘多糖類、着色料( パプリカ色素、黄4、黄5、)、甘味料(ステビア )、(一部に卵を含む) 塩うに 90% 含有率 内容量 90g 賞味期限 90日 保存方法 高温多湿を避け常温で保存して下さい アレルギー情報 卵 注意 本品製造工場では小麦・大豆を含む製品を生産しています 栄養成分表示 100gあたり 熱量 194kcal たんぱく質 15.4g 脂質 5.4g 炭水化物 7.1g 食塩相当量 6.5g ※推定値 金印うに 大 (アルコール入り) 原材料名 塩うに(韓国産)、エチルアルコール、調味料(アミノ酸等) 塩うに 90% 含有率 内容量 90g 賞味期限 75日 保存方法 高温多湿を避け常温で 保存して下さい アレルギー情報 該当なし 栄養成分表示 100gあたり 熱量 222kcal たんぱく質 16.1g 脂質 5.4g 炭水化物 6.0g 食塩相当量 5.8g ※推定値